Caros confrades, na última terça, 12, na Enoteca Decanter São Paulo, tivemos uma noite muito agradável degustando vinhos da região mais austral da Argentina, a Patagonia. Roberto Schroeder e Caroline Peter, da Familia Schroeder (Neuquén), comandaram uma apresentação muito didática sobre a região. Uma curiosidade, que acabou dando nome a uma das linhas de seus vinhos, é que ao prepararem a terra para o plantio das videiras, foram descobertos ossadas de dinosSAURUS.
A província de Neuquén: altura média dos vinhedos: 260m; chuvas anuais: 200mm; temperatura média: 9°C; Paralelo: 42°S.
Degustação: com produções limitadíssimas, os vinhos mostraram estilo frutado mas também surpreenderam pela estrutura e potência, principalmente no Cabernet.
Saurus Select Sauvignon Blanc 2008: ótima acidez, frutas tropicais e boa persistência. Boa opção para gastronomia: tartar de peixes brancos; Queijo de cabra. 15,5JR. R$53,00.
Saurus Select Chardonnay 2008: contido, tons minerais e de baunilha. Em boca é untuosos e equilibrado. Mesa: Risoto de frutos do mar. R$53,00.
Saurus Select Merlot 2007: um pouco fechado de início, foi o que causou mais comentários (a favor e contra). Frutas vermelhas e negras, baunilha e anis. Mesa: Massas ao ragú. R$53,00.
Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007: apenas 13 mil garrafas. Groselha e framboesa, com notas de especiarias e café. Boca sedosa, com taninos elegantes e agradável acidez. Mesa: Coelho assado. 16JR. R$89,00.
Saurus Barrel Fermented Malbec 2007: Explosão de morangos e amoras, com cacau e café. Concentrado, aveludado e de longa persistência. Mesa: Magret de pato. 90RP. R$89,00.
Familia Schroeder Pino/Malbec 2005: ameixas e cerejas, violeta e chocolate. Bem estruturado, macio e de longo final. Mesa: aves de caça e queijos maduros (Reblochon). R$155,00.
Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2005: frutas negras maduras e tabaco. Equilibradíssimo e interminável em boca. Mesa: Entrecôte ou Paleta de cordeiro assada. 91RP. R$155,00.
Saurus Pinot Noir Tardio 2008: apenas 5.800 garrafas. Frutas vermelhas em compota e violetas. Doce, untuoso e equilibrado com belo frescor. Mesa: Sobremesas de frutas, Tiramissu. R$95,00.
1 comentários:
O Malbec foi uma grande surpresa e um aprendizado pra quem gosta de descobrir as sutilezas e a complexidade do mundo dos vinhos.
Este Malbec é Argentino mas suas características são distintas por sua região. O aroma muito expressivo do chocolate, muitas vezes exagerado desaparece e dá lugar a uma elegância sem fim. Vale a pena fazer o teste e comparar, será um ótimo exercício!
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